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關(guān)于真空凍干機(jī)的原理及養(yǎng)護(hù)
點(diǎn)擊次數(shù):1628 更新時(shí)間:2022-06-01

將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍,物料的冷凍過(guò)程,一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水分排到物料的表面凍結(jié),達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求。

真空凍干機(jī)是指通過(guò)升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程。升華指的是溶劑,比如水,像干冰一樣,不經(jīng)過(guò)液態(tài),從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過(guò)程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮,破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過(guò)程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞,因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí),它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。

真空凍干機(jī)使用中的養(yǎng)護(hù)

制備樣品應(yīng)盡可能擴(kuò)大其表面積,其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)溶劑。樣品必須*凍結(jié)成冰,如有殘留液體會(huì)造成氣化噴射。注意冷阱約為零下65度,可以做低溫冰箱使用,但必須戴保溫手套操作防止凍傷。啟動(dòng)真空泵以前,檢查出水閥是否擰緊,充氣閥是否關(guān)閉,有機(jī)玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無(wú)污物,良好密封。一般情況下,該機(jī)不得連續(xù)使用超過(guò)48小時(shí)。樣品在冷凍過(guò)程中,溫度逐漸降低,可以將樣品取出回暖一段時(shí)間后(仍處于冰凍狀態(tài)),繼續(xù)干燥,以縮短干燥時(shí)間。液晶顯示、中文界面,帶樣品干燥曲線。進(jìn)口壓縮機(jī),另設(shè)有換熱器后,增大了制冷量,提高了捕水能力。冷阱開口大,無(wú)內(nèi)盤管,帶樣品預(yù)凍功能。預(yù)冷架,可作導(dǎo)流桶,加快干燥速度。冷阱和操作面為全不銹鋼,耐腐蝕易光潔,透明鐘置。透明鐘置式干燥室,安全直觀。

不銹鋼樣品架,普通型樣品盤間距可調(diào)。設(shè)計(jì)新穎,體積小操作方便,減少實(shí)驗(yàn)室臺(tái)面占用??蛇x加有氮?dú)獬錃忾y。

真空凍干機(jī)應(yīng)用范圍非常廣泛,只要是含水、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品,以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。其是在低溫、高真空狀態(tài)下進(jìn)行,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),因而可以大限度地保持物料的細(xì)胞活性以及物料的色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分,而且復(fù)水性能好。凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、保健、天然為一體的高品質(zhì)綠色食品,從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來(lái)的變色、變味、成分流失及無(wú)法還原等缺點(diǎn)。



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