真空冷凍干燥技術(shù),又稱升華干燥,是將含水樣品預(yù)先凍結(jié),然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法。經(jīng)冷凍干燥的物品,原有的生物、化學(xué)及物理特性基本不變,易于長期保存,加水后可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài),并能保持其原有的生化特性。因此,凍干機(jī)冷凍干燥技術(shù)在醫(yī)藥、食品、化工、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
目前,凍干機(jī)已在許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用,尤其是將該技術(shù)用于食品加工可獲得高質(zhì)量的脫水凍干食品。那么,用戶該如何操作凍干機(jī)呢?
1、凍干機(jī)冷凍干燥前處理
在用凍干機(jī)真空冷凍干燥前,用戶要先對紅棗、蔬果、蛋奶食品等進(jìn)行預(yù)處理,例如紅棗、蔬果要先進(jìn)行清洗、分揀、去皮(去核)、切片、液體濃縮等等。之后,用戶要將紅棗、蔬果、蛋奶食品等均勻分裝在合適的托盤里,保證產(chǎn)品的蒸發(fā)面要盡量大而且要盡量薄。具體的參數(shù)可根據(jù)物料特性以及凍干機(jī)的能耗等因素而定。
2、凍干機(jī)凍干前
查看一下凍干機(jī)是否清潔,真空泵和冷凍機(jī)是否連接,接通電源,檢查排氣口、冷凍管的密封性。之后用戶可以先將紅棗、蔬果、蛋奶食品等準(zhǔn)備好干燥的產(chǎn)品置于低溫冰箱或液氮中,進(jìn)行預(yù)凍,使產(chǎn)品冰凍結(jié)實。這個過程中,通常要保證產(chǎn)品全部凍結(jié),其預(yù)凍的溫度一般要低于物料的共晶點(diǎn)5℃-10℃,一般都在-30℃以下。
3、啟動凍干機(jī)凍干
首先啟動制冷部分,用戶要先檢查是否高壓閥保持打開狀態(tài),正常后按一下“制冷機(jī)”開關(guān),制冷機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)。其次,啟動冷卻水循環(huán)泵、制冷機(jī)、干燥倉電磁閥以及啟動循環(huán)管道泵。凍干機(jī)真空系統(tǒng),關(guān)閉干燥倉電磁閥,啟動捕水電磁閥,關(guān)閉循環(huán)管道泵。
另外,當(dāng)捕水器達(dá)到-40℃時,啟動真空泵。用戶盡量要注意的是,在真空泵開始工作時,用力按壓有機(jī)玻璃罩片刻,有利于密封。之后啟動自動加熱,當(dāng)所有物料達(dá)到“自行設(shè)定控制溫度數(shù)值”后,進(jìn)入關(guān)機(jī)程序。
杰懋萬得福主營:NACHT(納赫特)德國進(jìn)口臺式離心機(jī),德國Fevik(菲維科)凍干機(jī)等設(shè)備,長期足貨供應(yīng)實驗室儀器設(shè)備,找靠譜的離心機(jī)、凍干機(jī)等實驗室廠家,認(rèn)準(zhǔn)杰懋。
凍干機(jī)凍干技術(shù)被廣泛應(yīng)用于化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域科研和生產(chǎn)中,凍干機(jī)如生物制品、生化藥物;微生物和藻類;還有一些易損、易氧化物質(zhì)的干燥操作,如生物標(biāo)本和生物組織、歷史檔案、文物的除濕保藏、微孔零件的除濕等。凍干機(jī)基本組成包括真空泵、冷阱、凍干腔、真空度和溫度控制系統(tǒng)、其它功能配件如多歧管、壓蓋裝置、普通型等。選擇實驗室用凍干機(jī)時要考慮的因素。
免責(zé)聲明:所載內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)等公開渠道,我們對文中觀點(diǎn)保持中立,僅供參考,交流之目的。轉(zhuǎn)載的稿件版權(quán)歸原作者和機(jī)構(gòu)所有,如有侵權(quán),請告知我們刪除。